MISOA Goreng

Camilan yang satu ini menjadi pengganti camilan bala bala yg biasa dibuat di rumah. Dengan bahan utama misoa,  mi halus dan tipis dari tepung terigu, bukan dari tepung kacang hijau ( klo dah jadi, namanya sohun), atau dari tepung beras ( klo dah jadi namanya bihun). Misoa ini bisa dibuat perkedel yg saya buat hari ini. 

Praktis dan sgt mudah untuk disiapkan. Dengan ditambah bumbu halus lada dan bawang putih + garam tentunya, dan ada suwiran daging ayam, atau cincangan udang juga boleh, terserah selera aja pokoknya mah :)

Bahan:
2 sdm margarin, untuk menumis
100 gr bawang bombai, cincang kasar
150 gr daging ayam ( suwiran )
100 gr wortel, potong  bentuk korek api
2 btg daun bawang, iris tipis
100 ml air kaldu
1 sdt lada
1 sdt garam
200 gr misoa ( 2 bungkus )
3 sdm tepung terigu
1 btr telur, kocok
minyak untuk menggoreng

Pencelup:
2 btr telur, kocok lepas

Caranya:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, hingga harum. 
    Masukkan daging ayam, masak sampai daging berubah warna.
2. Tambahkan wortel, daun bawang, dan air kaldu, masak sampai  
    semua bahan matang. Masukkan lada, garam dan misoa, taburi 
    dengan tepung terigu, aduk rata.
3. Masukkan telur kocok, aduk rata. Tuang adonan ke dalam     
    loyang ukuran 20x20x3 cm. Kukus dalam dandang panas,    
    sampai adonan matang.
4. Setelah dingin, potong-potong menurut selera.
5. Celupkan misoa yang yang sudah dipotong ke dalam telur kocok,
   goreng dalam minyak banyak sampai berwarna kuning keemasan.
   Sajikan hangat dengan cabai rawit.

Buttermilk Choco Chips PANCAKE

Ketika melewati deretan bahan dasar kue yg mejeng di toko swalayan ada diantaranya pancake instant keluaran Bogasari. Mampir sebentar dan baca isinya, antara beli nggak yaaa beli nggak yaaa. Hmmm klo beli kapan bertambahnya jam terbang per"cake"an nantinya ;) Nggak ...saya mau buat sendiri aja ah.

Browsing sana sini baca bahan dasarnya dari berbagai infonya, dan akhirnya memakai resepnya Martha Stewart. Dalam resepnya ada tertulis disana buttermilk. Waduhh apa ini, jujur sy belom pernah tau ttg buttermilk tsb, dan konon hanya bisa didapat pd counter import hypermart tertentu. Deileeee nggak mau pusing sama buttermilk, yg katanya bahan ini WAJIB hukumnya untuk membuat pancake dan nggak usah kawatir, ada cara utk menggantikannya. 

Buttermilk ini kudu ada karna menjadikan pancake nantinya lembut. Dan cara mensiasatinya/menggantikan Buttermilk tsb adalah dengan cara 1 cup susu cair suhu ruang dicampur dengan 1 sdm cuka, dan diamkan selama 15 menit baru siap digunakan pada adonan pancakenya.

Penampakannya memang belum terlihat sempurna tapi hasil akhirnya dooonggg :D Ayo dibuat yuk daripada beli makanan dari sebelah.

Bahan:

1 cup terigu segitiga biru

1 sdt double acting baking powder

1/2 sdt garam

1 1/2 sdm gula pasir

1 telur (pakai yg suhu ruang ya), dikacau aja.

1 cup buttermilk ( campuran 1 cup susu cair suhu ruang + 1 sdm cuka) diamkan 15 menit dulu

2 sdm margarine dicairkan 

1 cup choco chips

Ini caranya yaa:
1. Dalam wadah pertama, taruh terigu, baking powder, garam, gula 

    pasir yg sudah diayak bersama sama. Aduk dgn spatula sampai

    tercampur rata.

2. Buat lubang ditengahnya dan taruh telur, buttermilk dan 

    margarine.

3. Dengan mempergunakan spatula, aduk secara melipat adonan 

    diatas dgn sempurna dan tambahkan choco chipsnya.

4. Ambil 1 sendok adonan dan taruh di atas loyang rata yg sudah
    dipanaskan terlebih dahulu ( gunakan api sedang)
5. Apabila sdh terlihat gelembung2 kecil, siap utk dibalik dan
   tunggu kematangann 2 menit kemudian.
6. Enjooooyyyyy

Cake TAPE SINGKONG

Dapet oleh oleh dari tetangga jauh tape singkong banyak sekali. Sangat tidak mungkin untuk dimiliki sendiri, so berbagilah dengan tetangga sebelah ehhh masih juga ada lebihnya. Kira2 dibuat Cake Tape Singkong yg harum aja deh. Cake yg dicampur dengan fruit mix (walaupun ada sedikit tapi lumayan la berwarna hasilnya ;) ), jadi nggak melulu warna tape singkong , mentega dan telor nya.

Lembut, dan rasa manisnya pas dilidah, walaupun dalam adonannya ada diberi 25 gram susu bubuk. Pas lah utk camilan kapan aja. Hanya perlu eksekusi dlm pengerjaannya 20 menit dan tinggal ditunggu masuk oven selama 35 menit dan siap untuk dinikmati.

Cake Tape Singkong

Bahannya:

6 kuning telor

4 putih telor

200 gram gula pasir

175 gram tepung terigu + 1 sdt double acting BP ( ayak jadi satu, sisihkan)
200 gram tape singkong, buang seratnya dan haluskan 

25 gram susu bubuk

150 gram blueband cake margarine, lelehkan.

150 gram campuran buah kering

100 gram keju cheddar, parut

Caranya:

1. Siapkan loyang yg sudah di olesi dengan margarine dan ditaburi 
    terigu. Sisihkan
2. Masukan semua bahan kedalam wadah (kecuali margarine  

    lelehnya), dan kocok dengan kecepatan tinggi selama 15 menit.

3. Mixer dikecilkan, dan masukan campuran buah keringnya, 

    parutan keju cheddar sambil diselingi dengan margarine yg 

    sudah  dilelehkan dan diaduk dengan cara melipat. Pastikan 

    semuanya teraduk dengan rata.

4. Oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu siap untuk 
   dimasukan loyang yg sdh ditaruh adonannya lalu dibakar kurang 
   lebih 35 menit atau sampai matang.   
5. Siap untuk dinikmati.

PANDAN Mug Cake

Ketika masih memiliki waktu yg tinggal sedikit di Jumat pagi dan masih mau buat cake tapi dalam ukuran mungil, maka pikiran tertuju pada a single serving PANDAN mug cake. Cake yg dioven dalam Cangkir tahan panas ini layak untuk dicoba dan seperti biasa mudah bin sedap hasilnya.

Bim salabim
Cake sedap dan moist 
dalam sekejap siap disantap

Adonan yg dicampur dengan vanilla essense ( alhamdulillah dapat yg halal) dan ditaburi dgn choco chips, bisa jadi temen camilan pagi sesampainya di kantor nanti.

Sehat, lezat dan nggak pake telor lho ..tapi tetep moist dan fluffy punya. Dalam pengerjaannya pun hanya memerlukan 2 wadah, cangkir itu sendiri dan wadah kecil untuk mencampur bahan basah.

Hmm ...adakah yg menolak cake seperti ini , udah lembut, harum dan mudah banget lagi buatnya. Ngerjainnya santai nggak gerusak gerusuk ;) lho.

Silahkan klo mau diberi topping diatasnya dengan es krim monggo, klo mau seperti ini juga hayu aja. Wong udah lezat punya.

PASTA Lasagna

Pasta dan Lasagna merupakan salah dua makanan favourite (cepat saji) yg mudah didapat. Klo dilihat dari lapisan Lasagna yg tersaji, agak malas juga ingin buatnya. Tapi akal berbicara laen, karna kreasi PASTA Lasagna ini sama sedapnya dan hanya perlu waktu sedikit dalam mengolah :-)

Nah karna waktu yg super kepepet tapi tetep ingin makan sedaaapp, maka semua bahan2nya saya "lempar" campur jadi satu dgn yg laennya ... dan tetep maknyus hasilnya. Semua berbaur dan kelezatan udah nampak di depan mata dan terlihat gurih. Dan peralatannya perang dapur jadi sedikit utk dicuci ..yeaaahhh :D

Mudah, cepet dan udah pasti sedaaaappppp. Saya jadi demen ama resep yg satu ini karna buatnya nggak ribet dan mengundang selera.

Enjoy n have a wonderful day as always.