Buttermilk Choco Chips PANCAKE

Ketika melewati deretan bahan dasar kue yg mejeng di toko swalayan ada diantaranya pancake instant keluaran Bogasari. Mampir sebentar dan baca isinya, antara beli nggak yaaa beli nggak yaaa. Hmmm klo beli kapan bertambahnya jam terbang per"cake"an nantinya ;) Nggak ...saya mau buat sendiri aja ah.

Browsing sana sini baca bahan dasarnya dari berbagai infonya, dan akhirnya memakai resepnya Martha Stewart. Dalam resepnya ada tertulis disana buttermilk. Waduhh apa ini, jujur sy belom pernah tau ttg buttermilk tsb, dan konon hanya bisa didapat pd counter import hypermart tertentu. Deileeee nggak mau pusing sama buttermilk, yg katanya bahan ini WAJIB hukumnya untuk membuat pancake dan nggak usah kawatir, ada cara utk menggantikannya. 

Buttermilk ini kudu ada karna menjadikan pancake nantinya lembut. Dan cara mensiasatinya/menggantikan Buttermilk tsb adalah dengan cara 1 cup susu cair suhu ruang dicampur dengan 1 sdm cuka, dan diamkan selama 15 menit baru siap digunakan pada adonan pancakenya.

Penampakannya memang belum terlihat sempurna tapi hasil akhirnya dooonggg :D Ayo dibuat yuk daripada beli makanan dari sebelah.

Bahan:

1 cup terigu segitiga biru

1 sdt double acting baking powder

1/2 sdt garam

1 1/2 sdm gula pasir

1 telur (pakai yg suhu ruang ya), dikacau aja.

1 cup buttermilk ( campuran 1 cup susu cair suhu ruang + 1 sdm cuka) diamkan 15 menit dulu

2 sdm margarine dicairkan 

1 cup choco chips

Ini caranya yaa:
1. Dalam wadah pertama, taruh terigu, baking powder, garam, gula 

    pasir yg sudah diayak bersama sama. Aduk dgn spatula sampai

    tercampur rata.

2. Buat lubang ditengahnya dan taruh telur, buttermilk dan 

    margarine.

3. Dengan mempergunakan spatula, aduk secara melipat adonan 

    diatas dgn sempurna dan tambahkan choco chipsnya.

4. Ambil 1 sendok adonan dan taruh di atas loyang rata yg sudah
    dipanaskan terlebih dahulu ( gunakan api sedang)
5. Apabila sdh terlihat gelembung2 kecil, siap utk dibalik dan
   tunggu kematangann 2 menit kemudian.
6. Enjooooyyyyy